ചേരുവകൾ

• 2 കപ്പ് മൈദ (എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും ഉള്ള മാവ്)
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ ഏലക്കാപ്പൊടി
• ½ കപ്പ് നെയ്യ് (വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ)
• ആഴത്തിൽ വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മൈദയും പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിക്കുക , ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, നെയ്യ്. പൊടിയുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
2. മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക. ഇത് മൂടിവെച്ച് 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
3. മാവ് കട്ടിയുള്ള ഷീറ്റിലേക്ക് വിരിച്ച് ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. ഡയമണ്ട് ആകൃതിയിലുള്ള ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ വറുക്കുക.
4. നീക്കം ചെയ്ത് പേപ്പർ ടവലിൽ വറ്റിക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അവ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

കുറിപ്പുകൾ

ശങ്കർപാലി എന്നത് ദീപാവലി അല്ലെങ്കിൽ ഹോളി പോലുള്ള ഉത്സവങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരമാണ്. ഇത് ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.