ചേരുവകൾ

• 1 വലിയ ഉള്ളി, കഷ്ണം, പഴം
• 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാപ്‌സിയം, ഡൈസ്, ഷിമല മിർച്ച്
• 3 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി, ഡൈസ്, ടമാറ്റർ
• 2 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, അരിഞ്ഞത്, ലഹസുൻ
• ½ ഇഞ്ച് ഇഞ്ചി, അരിഞ്ഞത്, അദരക്
• 2 പച്ചമുളക്, അരിഞ്ഞത്, ഹരി മർച്ച
• 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ, തേൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഡെഗി ചുവന്ന മുളക് പൊടി, ദേഗി ലാൽ മിർച്ച് പൗഡർ
• ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി>
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്, നമക് സ്വാദാനുസാർ
• ¼ ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ചീനി
• 1 കപ്പ് ഫ്രഷ് തക്കാളി പ്യൂരി, ടമാടർ പ്യൂരി
• വെള്ളം, പാൻ
• ½ കപ്പ് ചീസ്, വറ്റല്, ചീസ്
• 3-4 മുട്ട, ഒപ്പം
• ½ ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ജൈതൂൻ കാ തേൽ

< strong>പ്രോസസ്സ്

ഒരു പാനിൽ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.

സവാള ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. കാപ്സിയം ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ടോസ് ചെയ്യുക.

ഡെഗി ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. തക്കാളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

തക്കാളി പ്യൂരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഇനി, ഒരു തടി സ്പൂണിൻ്റെ സഹായത്തോടെ സോസിൽ ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക.

ഓരോ കിണറിലും വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക, ഓരോ കിണറിലും മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.

പാൻ മൂടി 5-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട പാകമാകുന്നത് വരെ.

മുകളിൽ കുറച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.

മല്ലിയില, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, ഒരു നുള്ള് ഡെഗി ചുവന്ന മുളക് പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചൂടോടെ വിളമ്പുക.