ചേരുവകൾ

• ½ കപ്പ് എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 സവാള, അരിഞ്ഞത്
• 1 പച്ച കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞത്
li>1 ചുവന്ന മുളക്, അരിഞ്ഞത്
• കോഷർ ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• കറുത്ത കുരുമുളക്, ആസ്വദിക്കാൻ
• 2 ½ കപ്പ് ചെറുധാന്യ ട്രൈസ്, ബോംബ
li>
• 3 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 4 ഇടത്തരം തക്കാളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്മോക്ക്ഡ് പപ്രിക
• 25 ത്രെഡുകൾ കുങ്കുമപ്പൂവ്, ചതച്ചത് (ഒരു കൂമ്പാരം 1⁄2 4 ടീസ്പൂൺ.)
• 7 കപ്പ് മീൻ ചാറു
• 1 പൗണ്ട് ചെമ്മീൻ, തൊലികളഞ്ഞത്, വേർതിരിച്ചെടുത്തത്
• 1 പൗണ്ട് ചിപ്പികൾ, വൃത്തിയാക്കിയ
• 1 പൗണ്ട് ചെറിയ കക്കകൾ, വൃത്തിയാക്കിയ
• 10 oz ചെറിയ കണവ, വൃത്തിയാക്കി 1" കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, (ഓപ്ഷണൽ)
• 2 നാരങ്ങകൾ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക

തയ്യാറാക്കൽ

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പെല്ല പാനിൽ അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് അയേൺ പാനിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത്, ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, ചുവന്ന മുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക മൃദുവായതും ചെറുതായി സ്വർണ്ണനിറത്തിലുള്ളതുമായ അരിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 1 മിനിറ്റ്. തക്കാളി, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പപ്രിക, കുങ്കുമപ്പൂവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കി ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ പരത്തുക. മീൻ സ്റ്റോക്കിൽ ഒഴിക്കുക. ദ്രാവകം പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. 15 മിനിറ്റ്. അവസാന വിഭവത്തിൽ ദൃശ്യമാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ സീഫുഡ് സ്ഥാപിക്കുക. സീഫുഡ് പാകമാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മൂടിവെച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരി മൃദുവായതും മൃദുവായതും അടിയിൽ തവിട്ടുനിറമുള്ളതുമായിരിക്കണം. ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യണം. കുറച്ച് ഫ്രഷ് ആരാണാവോ, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!