• 3 കപ്പ് ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ
• 3 കപ്പ് കോളിഫ്‌ളവർ പൂങ്കുലകൾ
• 1 കുല മുള്ളങ്കി വലുപ്പമനുസരിച്ച് പകുതിയോ നാലോ ആക്കിയിരിക്കുന്നത് (ഏകദേശം 1 കപ്പ്)
• 4 -5 കാരറ്റ് തൊലികളഞ്ഞ് കടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (ഏകദേശം 2 കപ്പ്)
• 1 ചുവന്ന ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്* (ഏകദേശം 2 കപ്പ്)

ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക 425 ഡിഗ്രി F. ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് അരികുകളുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ചെറുതായി പൂശുക. ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ, മുള്ളങ്കി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. സൌമ്യമായി എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ടോസ് ചെയ്യുക.

റിം ചെയ്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ തുല്യമായി വിഭജിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ കൂട്ടാൻ താൽപ്പര്യമില്ല, അല്ലെങ്കിൽ അവ ആവിയിൽ ആവികൊള്ളും.

25-30 മിനിറ്റ് വറുത്ത് പച്ചക്കറികൾ പാതിവഴിയിൽ മറിച്ചിടുക. സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക!