വെർമിസെല്ലി കപ്പുകളിലെ ക്വിക്ക് റാബ്രി (സെവ് കട്ടോറി)

ചേരുവകൾ:
-ഓൾപേഴ്‌സ് മിൽക്ക് 2 കപ്പ്
-ഓൾപേഴ്‌സ് ക്രീം ¾ കപ്പ് (റൂം ടെമ്പറേച്ചർ)
-ഇലച്ചി പൊടി (ഏലക്ക പൊടി ) ½ ടീസ്പൂൺ
-പഞ്ചസാര 3-4 tbs അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
-കോൺഫ്ലോർ 2 tbs
-കുങ്കുമപ്പൂവ് അല്ലെങ്കിൽ Kewra എസൻസ് ½ tsp
-പിസ്ത (പിസ്ത) 1-2 tbs അരിഞ്ഞത്
-ബദാം (ബദാം) 1-2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്
-നെയ്യ് (വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ) 1 & ½ ടേബിൾസ്പൂൺ
-സേവായൻ (വെർമിസെല്ലി) 250 ഗ്രാം ചതച്ചത്
-ഇലച്ചി പൊടി (ഏലക്ക പൊടി) 1 ടീസ്പൂൺ
-വെള്ളം 4 ടീസ്പൂൺ
-കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് 5-6 ടീസ്പൂൺ

ദിശകൾ:
വേഗത്തിലുള്ള റാബ്രി തയ്യാറാക്കുക:
-ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പാൽ, ക്രീം, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക ,കോൺഫ്ലോർ & നന്നായി അടിക്കുക.
-ഫ്ലെയിം ഓണാക്കി കട്ടിയാകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
-കുങ്കുമപ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ കെവ്ര എസ്സെൻസ്, പിസ്ത, ബദാം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
-തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
വെർമിസെല്ലി കപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുക (സേവ് കാറ്റോറി):
-ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ, തെളിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർക്കുക & അത് ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.
-വെർമിസെല്ലി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക & അത് മാറുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക നിറവും മണവും (2-3 മിനിറ്റ്).
-ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
-ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
-ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി 1-2 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.

അസംബ്ലിംഗ്:
-ഒരു ചെറിയ ഫ്ലാറ്റ് ബേസ് ബൗളിൽ, ഒരു ക്ളിംഗ് ഫിലിം വയ്ക്കുക, ചേർക്കുക വെർമിസെല്ലി മിശ്രിതം ചൂടാക്കി, ഒരു പാത്രത്തിൻ്റെ ആകൃതി ഉണ്ടാക്കാൻ തടി പൈ പ്രഷറിൻ്റെ സഹായത്തോടെ അമർത്തി സജ്ജീകരിക്കുന്നത് വരെ (15 മിനിറ്റ്) ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. & സേവിക്കുക (7-8 ഉണ്ടാക്കുന്നു).