1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കോളിഫ്‌ളവർ തല, പൂക്കളായി അരിഞ്ഞത് (ഏകദേശം 1 1/2-2 പൗണ്ട്.)
1 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
6 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, അരിഞ്ഞത്
ഉപ്പും കുരുമുളകും, രുചിയിൽ

1️⃣ കോളിഫ്‌ളവർ ഏകദേശം 5-8 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത പ്രോസസർ, അത് പറങ്ങോടൻ പോലെയാകുന്നത് വരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
4️⃣ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹമ്മസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.