ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം 4 കപ്പുകൾ
• ചാവൽ (അരി) ടോട്ട ¾ കപ്പ് (2 മണിക്കൂർ കുതിർത്തത്)
• പാപ്പേ (റസ്ക്) 6-7
• ദൂദ് (പാൽ) 1 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര ½ കപ്പ്
• ദൂദ് (പാൽ) 1 & ½ ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര ¾ കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്ക്
• ഏലക്കപ്പൊടി (ഏലക്കായപ്പൊടി) 1 ടീസ്പൂൺ
• ബദാം (ബദാം) 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്
• പിസ്ത (പിസ്ത) 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞത്
• ബദാം (ബദാം) പകുതി
• പിസ്ത (പിസ്ത) അരിഞ്ഞത്
• ബദാം (ബദാം) അരിഞ്ഞത്

ദിശകൾ:

• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, വെള്ളം, കുതിർത്ത അരി, നന്നായി ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കുക, മൂടി 18-20 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
• ഒരു ബ്ലെൻഡർ ജഗ്ഗിൽ വേവിച്ച അരി, റസ്ക്, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മാറ്റിവെക്കുക.
• ഒരു വോക്കിൽ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തുല്യമായി പരത്തുക, പഞ്ചസാര കാരമലൈസ് ചെയ്ത് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
• പാൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• പഞ്ചസാര, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 8-10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.
• ബദാം, പിസ്ത എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
• മിശ്രിത പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക & ആവശ്യമുള്ള കനവും സ്ഥിരതയും വരെ (35-40 മിനിറ്റ്) ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.
• ഒരു സെർവിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് എടുത്ത്, ബദാം, പിസ്ത, ബദാം എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക!