പഞ്ചാബി സമൂസ
- ചേരുവകൾ:
- മാവിന്:
2 കപ്പ് (250 ഗ്രാം) മാവ്
1/4 കപ്പ് (60 മില്ലി) എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ നെയ്യ് < br>1/4 കപ്പ് (60 മില്ലി) വെള്ളം
1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് - പൂരിപ്പിക്കാൻ:
2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വേവിച്ച ( 500 ഗ്രാം)
1 കപ്പ് (150 ഗ്രാം) ഗ്രീൻ പീസ്, ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിയില, അരിഞ്ഞത്
1 പച്ചമുളക്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
8-10 കശുവണ്ടി, ചതച്ചത് (ഓപ്ഷണൽ)
2 -3 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ചതച്ചത്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില, ചതച്ചത്
1/2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീര്
ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
1/4 കപ്പ് (60 മില്ലി) വെള്ളം - ദിശകൾ:
- 1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മാവും ഉപ്പും ഇളക്കുക. എണ്ണ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് കലർത്താൻ തുടങ്ങുക, എണ്ണ നന്നായി ചേർക്കുന്നത് വരെ എണ്ണയിൽ മാവ് തടവുക. ഒരിക്കൽ കൂടിച്ചേർന്നാൽ, മിശ്രിതം നുറുക്കുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.
- 2. വെള്ളം ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക, അൽപ്പം കുറച്ച്, ഒരു കടുപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ (മാവ് മൃദുവായതായിരിക്കരുത്). കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടി 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- ... എൻ്റെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ വായന തുടരുക.