ഫ്രഞ്ച് ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
500ml മുഴുവൻ പാൽ
2 കറുവപ്പട്ട
1 ടീസ്പൂൺ വാനില
1 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ
1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
1 നുള്ള് ഉപ്പ്

പാരീസിയൻ ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

• 100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക.
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 500 മില്ലി മുഴുവൻ പാൽ ഒഴിച്ച് രണ്ട് കറുവപ്പട്ടയും വാനില എക്സ്ട്രാക്‌റ്റും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
• പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ വേവിക്കുക, കറുവപ്പട്ട പാലിൽ അതിൻ്റെ സ്വാദും ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നേരം.
• കറുവാപ്പട്ട നീക്കം ചെയ്ത് കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കുക. പൊടി പാലിൽ ചേർക്കാൻ അടിക്കുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക.
• ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം മിശ്രിതം സ്റ്റൗവിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കി ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി സേവിക്കുക.