ചേരുവകൾ:

• 2-4 സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ (180 ഗ്രാം ഒരു ഫില്ലറ്റ്)
• 1/3 കപ്പ് (75 ഗ്രാം) വെണ്ണ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രഷ് നാരങ്ങ നീര്
• നാരങ്ങ തൊലി
• 2/3 കപ്പ് (160 മില്ലി) വൈറ്റ് വൈൻ - ഓപ്ഷണൽ / അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു
• 1/2 കപ്പ് (120 മില്ലി) ഹെവി ക്രീം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ
• ഉപ്പ്
• കറുത്ത കുരുമുളക്

ദിശ:

1. സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
2. ഇടത്തരം-ചെറിയ തീയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. സാൽമൺ ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോ വശത്തുനിന്നും ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റ്.
3. പാൻ വൈറ്റ് വൈൻ, നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ നീര്, കനത്ത ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് സോസിൽ സാൽമൺ വേവിക്കുക, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
4. സോസ് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സോസ് കട്ടിയാകുന്നത് വരെ പകുതിയായി കുറയ്ക്കുക.
5. സാൽമൺ വിളമ്പുക, സാൽമണിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.

കുറിപ്പുകൾ: