ഒരു പാൻ ബേക്ക്ഡ് ചിക്ക്പീ റെസിപ്പി

- 2 കപ്പ് / 1 ക്യാൻ (540 മില്ലി ക്യാൻ) വേവിച്ച ചെറുപയർ - ഊറ്റി കഴുകി
- 100 ഗ്രാം / 1 കപ്പ് കാരറ്റ് - ജൂലിയൻ കട്ട്
- (കാരറ്റ് എന്നത് പ്രധാനമാണ് ഉള്ളി പോലെ തന്നെ വേവിക്കാൻ പാകത്തിന് കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത്)
- 250g / 2 ഹീപ്പിംഗ് കപ്പ് ചുവന്ന ഉള്ളി - ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 200g / 1 ഹീപ്പിംഗ് കപ്പ് പഴുത്ത തക്കാളി - അരിഞ്ഞത് li>
- 35 ഗ്രാം / 1 ജലാപേനോ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമുളക് - അരിഞ്ഞത്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി - ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 2+1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പൊടിച്ച ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂണ് പൊടിച്ച മല്ലിയില
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പപ്രിക (പുകയ്ക്കാത്തത്)
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ( ആകെ 1 ചേർത്തിട്ടുണ്ട് +1/4 ടീസ്പൂൺ പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ജൂലിയൻ കാരറ്റ് മുറിക്കുക. ഉള്ളി പോലെ തന്നെ അതേ സമയം ചുട്ടെടുക്കാനും / പാകം ചെയ്യാനും കഴിയുന്ന തരത്തിൽ കാരറ്റ് കനം കുറച്ച് കീറുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ജലാപെനോ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും മൂപ്പിക്കുക. അത് മാറ്റിവെക്കുക. ഇപ്പോൾ 2 കപ്പ് വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ചെറുപയർ അല്ലെങ്കിൽ 1 കാൻ വേവിച്ച ചെറുപയർ ഊറ്റി കഴുകുക.
ഓവൻ 400 F വരെ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക.
10.5 X 7.5 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാനിലേക്ക് ചേർക്കുക. വേവിച്ച കടല, കീറിയ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, തക്കാളി, ജലാപെനോ, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (നിലം ജീരകം, മല്ലിയില, പപ്രിക) ഉപ്പ്. വൃത്തിയുള്ള കൈകളാൽ നന്നായി ഇളക്കുക, അതുവഴി ഓരോ പച്ചക്കറികളും ചെറുപയറും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തക്കാളി പേസ്റ്റും കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്.
ഒരു ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള കടലാസ് കഷണം നനയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ വഴക്കമുള്ളതും പാൻ മറയ്ക്കാൻ എളുപ്പവുമാകും. അധിക വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാൻ ചൂഷണം ചെയ്യുക. വീഡിയോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നനഞ്ഞ കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.
പിന്നെ 400F യിൽ പ്രീ-ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാരറ്റും ഉള്ളിയും മൃദുവായതും വേവിക്കുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കടലാസ് പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക. അധിക വെള്ളം കളയാൻ ഏകദേശം 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മൂടിവെക്കാതെ ചുടേണം. എൻ്റെ ഓവനിൽ 10 മിനിറ്റ് എടുത്തു.
✅ 👉 ഓരോ ഓവനും വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഓവനനുസരിച്ച് ബേക്കിംഗ് സമയം ക്രമീകരിക്കുക.
അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ മാറ്റി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക വയർ റാക്ക്. ഇത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവമാണ്. കസ്കസ് അല്ലെങ്കിൽ ചോറിൻ്റെ കൂടെ വിളമ്പാം. ഒരു ഗ്രീക്ക് പിറ്റാ പോക്കറ്റ് സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പിറ്റ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
ഭക്ഷണ ആസൂത്രണത്തിനും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് 3 ദിവസം വരെ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. .
- കനം കുറച്ച് കീറിയ കാരറ്റ് പ്രധാനമാണ്
- ഓരോ ഓവനിലും ബേക്കിംഗ് സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം
- റെഫ്രിജറേറ്റർ റെസിപ്പി 3 ദിവസം വരെ സുരക്ഷിതമാണ്