കിച്ചൻ ഫ്ലേവർ ഫിയസ്റ്റ

ഒരു പാൻ ചുട്ടുപഴുത്ത ചെറുപയർ, വെജിറ്റബിൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പാൻ ചുട്ടുപഴുത്ത ചെറുപയർ, വെജിറ്റബിൾ പാചകക്കുറിപ്പ്
  • ചേരുവകൾ:
    ✅ 👉 ബേക്കിംഗ് ഡിഷ് സൈസ്: 9 X13 ഇഞ്ച്
    1 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ചാറു/സ്റ്റോക്ക്
    1/4 കപ്പ് പസാറ്റ/തക്കാളി പ്യൂരി
    1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
    1/4 ടീസ്പൂൺ കായീൻ കുരുമുളക്
    500 ഗ്രാം മഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (യൂക്കോൺ ഗോൾഡ്) - 2 കപ്പ് വേവിച്ച ചെറുപയർ (കുറഞ്ഞ സോഡിയം)
    1+1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
    250 ഗ്രാം ചുവന്ന ഉള്ളി - 2 ചെറുതോ 1 വലിയ ചുവന്ന ഉള്ളിയോ - 3/8 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
    200 ഗ്രാം ചെറി അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരി തക്കാളി
    200 ഗ്രാം ഗ്രീൻ ബീൻസ് - 2+1/2 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള കഷണങ്ങൾ br>ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
    3+1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ

    അലങ്കാര:
    1 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
    1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രഷ് ചതകുപ്പ – ഓപ്ഷണൽ – ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക
    1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (ഞാൻ ഓർഗാനിക് കോൾഡ് പ്രസ്ഡ് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്)
    പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക് രുചിക്ക്
  • രീതി:
    നന്നായി കഴുകുക പച്ചക്കറികൾ. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചെറുപയർ 2+1/2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചുവന്നുള്ളി 3/8 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. 1 കാൻ വേവിച്ച ചെറുപയർ അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ് വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത ചെറുപയർ ഊറ്റി കളയുക.
    ഓവൻ 400 എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക.
    ഡ്രസ്സിംഗിനായി - ഒരു ബൗളിലേക്ക് പാസറ്റ/തക്കാളി പ്യൂരി, വെജിറ്റബിൾ ബ്രൂത്ത്/സ്റ്റോക്ക്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒപ്പം കായീൻ കുരുമുളക്. മസാലകൾ നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. മാറ്റിവെക്കുക.
    9 x 13 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ മാറ്റി പരത്തുക. അതിനുശേഷം വേവിച്ച ചെറുപയർ, ചുവന്നുള്ളി, പച്ച പയർ, ചെറി തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെയർ ചെയ്യുക. എല്ലാ പച്ചക്കറി പാളികളിലും ഒരേപോലെ ഉപ്പ് വിതറുക, തുടർന്ന് ലേയേർഡ് പച്ചക്കറികളിൽ തുല്യമായി ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറികൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു കടലാസ് പേപ്പർ ഇടുക, തുടർന്ന് അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ഇത് നന്നായി അടയ്ക്കുക.
    പ്രീ-ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 400 F-ൽ മൂടി 50 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നത് വരെ ചുടേണം. അതിനുശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് വിഭവം നീക്കം ചെയ്ത് അലുമിനിയം ഫോയിൽ/പേപ്പർ കവറിംഗ് നീക്കം ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റ് കൂടി മൂടി വെക്കാതെ ചുടേണം.
    ഓവനിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയർ റാക്കിൽ ഇരിക്കട്ടെ. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ/കൂടാതെ ചതകുപ്പ, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. മൃദുവായ മിശ്രിതം നൽകുക. ഒരു വശത്ത് ക്രസ്റ്റി ബ്രെഡിൻ്റെയോ അരിയുടെയോ/കൂടാതെ പച്ച നിറത്തിലുള്ള സാലഡിൻ്റെയോ കൂടെ ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ഇത് 4 മുതൽ 5 വരെ സെർവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
  • പ്രധാന നുറുങ്ങുകൾ:
    പച്ചക്കറികൾ ഏറ്റവും മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ നിർദ്ദേശിച്ച ഓർഡറിൽ ഇടുക.