ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് സമക് അരി (തൊഴുത്ത് മില്ലറ്റ്)
• 2-3 പച്ചമുളക്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
• അലങ്കാരത്തിനായി പുതിയ മല്ലിയില

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

സ്വാദിഷ്ടവും പൂർത്തീകരിക്കുന്നതുമായ വ്രതാനുഷ്ഠാനങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച സമയമാണ് നവരാത്രി ഉത്സവം. ഈ സമക് റൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ് പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമല്ല പോഷകഗുണമുള്ളതുമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഉപവാസ ഭക്ഷണത്തിന് മികച്ച ഓപ്ഷൻ നൽകുന്നു.

1. ഏതെങ്കിലും മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി സമക് അരി വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ഊറ്റി മാറ്റി വെക്കുക.

2. ഒരു പാനിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് നേരം വഴറ്റുക.

3. അടുത്തതായി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ചെറുതായി മൃദുവാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.

4. പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് കഴുകിയ സാമക്ക് അരി ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.

5. 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ചെറുതാക്കുക, പാൻ മൂടുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അരി പാകം ചെയ്ത് ഫ്ലഫി ആകുന്നത് വരെ.

6. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അരി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലഫ് ചെയ്ത് പുതിയ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നവരാത്രി സമയത്ത് വ്രത് ഭക്ഷണമോ ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണമോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉന്മേഷദായകമായ ട്വിസ്റ്റിനായി തൈരോ കുക്കുമ്പർ സാലഡിൻ്റെയോ ഒരു വശം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.