ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: -പാചക എണ്ണ 2-3 tbs -Pyaz (സവാള) 2 ഇടത്തരം അരിഞ്ഞത് -ചിക്കൻ ഖീമ (മൈൻസ് ) 350 ഗ്രാം - അഡ്രാക് ലെഹ്‌സൻ പേസ്റ്റ് (ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്) 1 ടീസ്പൂൺ - ഹരി മിർച്ച് (പച്ചമുളക്) പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ - ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ - സാബുട്ട് ധനിയ (മല്ലി വിത്തുകൾ) 1 & ½ ടീസ്പൂൺ - ഹൽദി പൊടി (മഞ്ഞൾപ്പൊടി) ½ ടീസ്പൂൺ - സീര പൊടി (ജീരകപ്പൊടി) ½ ടീസ്പൂൺ - ലാൽ മിർച്ച് (ചുവന്ന മുളക്) ചതച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺ - മൈദ (ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദ) 1 & ½ ടീസ്പൂൺ - വെള്ളം 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ - ഹാര ധനിയ (പുതിയ മല്ലി) അരിഞ്ഞത് ഒരു പിടി നെയ്യ് സ്ലറി തയ്യാറാക്കുക: -കോൺഫ്ലോർ 3 ടീസ്പൂൺ-ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 & ½ ടീസ്പൂൺ-നെയ്യ് (വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ) ഉരുക്കി 2 & ½ ടീസ്പൂൺ കച്ചോരി മാവ് തയ്യാറാക്കുക: -മൈദ (എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്) 3 കപ്പ്-ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നത്-നെയ്യ് (വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ) 2 & ½ ടേബിൾസ്പൂൺ-വെള്ളം ¾ കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന്-വറുക്കാനുള്ള പാചക എണ്ണ

ദിശ: /p>

ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുക:-ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ, പാചക എണ്ണ, ഉള്ളി, എന്നിവ അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.-ചിക്കൻ അരിഞ്ഞത്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നിറം മാറുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.- പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്, പിങ്ക് ഉപ്പ്, മല്ലിയില, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളക് ചതച്ച് ഇളക്കി 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ,ഇത് ഉണങ്ങുന്നത് വരെ ഇടത്തരം തീയിൽ ഇളക്കി വേവിക്കുക.-തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.നെയ്യ് സ്ലറി തയ്യാറാക്കുക: -ഒരു പാത്രത്തിൽ കോൺഫ്ലോർ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ക്ലാരിഫൈഡ് ബട്ടർ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക കട്ടിയാകുന്നു. കുറിപ്പ്: കച്ചോരി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ സ്ലറി വളരെ നേർത്തതായിരിക്കരുത്.കച്ചോരി മാവ് തയ്യാറാക്കുക: -ഒരു പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും, പിങ്ക് ഉപ്പും, തെളിഞ്ഞ വെണ്ണയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.-ക്രമേണ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടി, 15-20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ വയ്ക്കുക.-മാവ് മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴക്കുക, തുല്യ വലുപ്പത്തിലുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഉരുളകളാക്കുക (ഓരോന്നും 50 ഗ്രാം). 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ