കറുപ്പ് കാവുനി അരിസി കഞ്ഞി
- ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത അരി
- തേങ്ങാപ്പാൽ
- ശർക്കര
- കറുപ്പ് കുതിർക്കുക 15 മിനിറ്റ് അരി. ചോറ് 4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ക്രീം ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ശർക്കരയും തേങ്ങാപ്പാലും ഒരു പാനിൽ അലിയുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. വേവിച്ച അരി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇഷ്ടാനുസരണം ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.