ചേരുവകൾ

500 മില്ലി പാൽ (ദൂധ)

400 ഗ്രാം പനീർ - വറ്റല് (പനീർ)

1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ( घी)

10-12 കശുവണ്ടി - അരിഞ്ഞത് (കാജൂ)

8-10 ബദാം - അരിഞ്ഞത് (ബദാം)

6-8 പിസ്ത - അരിഞ്ഞത് (പിസ്താ )

200 മില്ലി കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് (കണ്ടംസ്ഡ് മിൽക്ക്)

1 ടീസ്പൂൺ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി (ഇലയച്ചി പൗഡർ)

കുറച്ച് കുങ്കുമപ്പൂവ് (കേസർ) p>ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് (नमक)

½ ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് (घी)

പ്രക്രിയ

ഒരു കടയിൽ പാൽ ചേർക്കുക , പനീർ, പാൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഇനി നെയ്യ്, കശുവണ്ടി, ബദാം, പിസ്ത എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.

പിന്നെ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, കുങ്കുമപ്പൂ, മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നത് വരെ പാചകം തുടരുക.

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, തുടർന്ന് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഒരു ട്രേയിൽ നെയ്യ് പുരട്ടി അതിൽ മിശ്രിതം വിതറുക. 30-40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക