ചേരുവകൾ: 2 കപ്പ് ബസുമതി അരി, 1 കപ്പ് ഉലുവ, ഉപ്പ്. നിർദ്ദേശങ്ങൾ: അരിയും ഉലുവയും വെവ്വേറെ 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുതിർക്കുക. കുതിർത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ഉരണ്ടിപ്പരിപ്പും അരിയും വെവ്വേറെ കഴുകി, കുറച്ച് വെള്ളമൊഴിച്ച് നന്നായി പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. രണ്ട് ബാറ്ററുകളും ഒന്നായി യോജിപ്പിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും പുളിപ്പിക്കട്ടെ. പുളിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ മാവ് ഇഡ്ഡലി ആക്കാൻ പാകത്തിലായിരിക്കണം. ഇഡ്‌ലി അച്ചുകളിലേക്ക് മാവ് ഒഴിച്ച് 8-10 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. സാമ്പാറിൻ്റെയും ചട്നിയുടെയും കൂടെ ഇഡ്ഡലി വിളമ്പുക. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഇഡ്ഡലി ആസ്വദിക്കൂ!