ചേരുവകൾ:

• 220g gf മാവ് മിശ്രിതം (88g മരച്ചീനി അന്നജം, 66g താനിന്നു മാവ്, 66g മില്ലറ്റ് മാവ്) എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും gf മാവ് അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
• 2 ടീസ്പൂൺ ഹോജിച്ച പൊടി
• 2 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
• 113 ഗ്രാം മൃദുവായ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
• 110ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 50ഗ്രാം ബ്രൗൺ ഷുഗർ
• 1 ടീസ്പൂൺ തഹിനി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 മുട്ടയും 1 മുട്ടയും മഞ്ഞക്കരു
• 110 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്
• 40 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
• 200 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• നുള്ള് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില പേസ്റ്റ് (ഓപ്ഷണൽ)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. 350F വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക.
2. li>ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ഹോജിച്ച പൊടിയും വാനില എക്സ്ട്രാക്‌റ്റും പേസ്റ്റ് ആകുന്നത് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വെണ്ണ ചേർത്ത് ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക (ആവശ്യമില്ല വായു ഉൾപ്പെടുത്താൻ അടിക്കുക).
4. മുട്ടയും തഹിനിയും ചേർക്കുക.
5. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ മാവ് ഒന്നിച്ച് അരിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക.
6. ഉണങ്ങിയത് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. നനച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
7. ഒരാരാത്രി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക, പക്ഷേ കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ നേരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ജലാംശം ലഭിക്കുകയും രുചികൾ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക (ഇത് ഒരു മാറ്റമുണ്ടാക്കുമെന്ന് എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ!!!).
8. സ്കൂപ്പ് ബോളുകളാക്കി (ഏകദേശം 30 ഗ്രാം/പന്ത്) അവ പരത്തി 13-15 മിനിറ്റ് 350F-ൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക ഇളം വായുവും.
9. നാരങ്ങാനീരും ഉപ്പും വാനില പേസ്റ്റും (ഉണ്ടെങ്കിൽ) പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. വിതറി അല്ലെങ്കിൽ ഹോജിച്ച പൊടി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

PS: കുക്കി തന്നെ മികച്ചതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കുറച്ച് മാച്ച ഐസ്ക്രീമും തഹിനിയുടെ ചാറ്റൽമഴയും!