ആരോഗ്യകരമായ മീറ്റ്ലോഫ് - കുറഞ്ഞ കാർബ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് പൊടിച്ചത് - 2 പൗണ്ട് (90%+ മെലിഞ്ഞത്)
- കോളിഫ്‌ളവർ അരി - 1 ബാഗ് ഫ്രോസൺ കോളിഫ്‌ളവർ അരി (സോസുകളോ മസാലകളോ ചേർത്തിട്ടില്ല)< /li>
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- ടൊമാറ്റോ സോസ് - 1 കപ്പ് (കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മരിനാര അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായത്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അവ അധിക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ചേർക്കുന്നു)
- വെള്ള ഉള്ളി - 3 കഷ്ണങ്ങൾ (ഏകദേശം 1/4” കനം)
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് ഉള്ളി പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ പൊട്ടിച്ച കുരുമുളക്
- 1 പാക്കറ്റ് സോഡിയം രഹിത ബീഫ് ബോയിലൺ പാക്കറ്റ് (ഓപ്ഷണൽ എന്നാൽ വളരെ ശുപാർശചെയ്യുന്നത് — ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് സോഡിയം രഹിത ബൗയിലൺ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർത്ത ഉപ്പ് 1/2 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുറവായി കുറയ്ക്കാം)
- മാഗി സീസണിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - കുറച്ച് കുലുക്കലുകൾ (ഓപ്ഷണൽ എന്നാൽ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് - ബൗയിലൺ പാക്കറ്റിനോടൊപ്പം, ഹാംബർഗറിന് പകരം മീറ്റ്ലോഫ് പോലെ ആസ്വദിക്കാൻ ഇത് ശരിക്കും സഹായിക്കുന്നു)
പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
- ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിലേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, കോളിഫ്ലവർ അരി, എല്ലാ താളിക്കുകകളും, ബൗയിലൺ പൊടിയും ( ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), കൂടാതെ മാഗി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്. നന്നായി ഇളക്കുക, ശീതീകരിച്ച കോളിഫ്ലവർ അരിയുടെ വലിയ കട്ടകൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- 2 പൗണ്ട് പൊടിച്ച ബീഫും 2 മുട്ടയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. കൈകൾ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക (ഡിസ്പോസിബിൾ കയ്യുറകൾ ഇതിന് സൗകര്യപ്രദമാണ്), മാംസം അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കാതെ ചേരുവകളുടെ വിതരണം ഉറപ്പാക്കുക.
- പാത്രത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ, മിശ്രിതം ഏകദേശം രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കാം. വേണമെങ്കിൽ കൃത്യതയ്ക്കായി സ്കെയിൽ).
- മാംസ മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഓരോ പകുതിയും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു അപ്പത്തിൻ്റെ ആകൃതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക, കൂടാതെ എല്ലാ ജ്യൂസുകളും ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയുന്നത്ര ഉയരമുള്ള ഒരു അടുപ്പിൽ സുരക്ഷിതമായ പാചക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പൈറക്സ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് മുതലായവ.
- ഓരോ അപ്പത്തിനും മുകളിൽ ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. ഉപരിതലം മൂടി തുല്യമായി ക്രമീകരിക്കുക.
- ഓരോ അപ്പത്തിലും തക്കാളി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ്) തുല്യമായി പരത്തുക
- മാംസക്കഷണങ്ങൾ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- ഒരു ഫുഡ് തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ആന്തരിക താപനില പരിശോധിക്കുക; ഇത് കുറഞ്ഞത് 160 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിൽ എത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- അരിഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാംസക്കഷണം കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- സമ്പൂർണ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ ആത്യന്തികമായി പച്ചക്കറികളോ സാലഡോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. കുറഞ്ഞ കാർബ് മീറ്റ്ലോഫ് സൈഡ് ഡിഷ്, കുറച്ച് കോളിഫ്ലവർ-അരി പറിച്ചെടുത്ത "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" വിപ്പ് ചെയ്യുക.