ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് തുളസി വിത്തുകൾ (സബ്ജ വിത്തുകൾ)
• 2 കപ്പ് ബദാം പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പാൽ)
• 1/2 കപ്പ് മധുരപലഹാരം (തേൻ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളത്)
• 1/4 കപ്പ് വേവിച്ച ബസ്മതി അരി
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ഏലക്ക പൊടി
• അലങ്കാരത്തിനായി അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് (ബദാം, പിസ്ത)
• ടോപ്പിംഗിനുള്ള പുതിയ പഴങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. തുളസി വിത്തുകൾ വീർക്കുകയും ജെലാറ്റിൻ ആയി മാറുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. അധിക വെള്ളം ഊറ്റി മാറ്റി വെക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ബദാം പാൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. തിളക്കുന്ന ബദാം പാലിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മധുരം ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
4. കുതിർത്ത തുളസി വിത്ത്, വേവിച്ച ബസ്മതി അരി, ഏലക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5-10 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം ചെറുതീയിൽ തിളപ്പിക്കുക.
5. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
6. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, പാത്രങ്ങളിലോ ഡെസേർട്ട് കപ്പുകളിലോ വിളമ്പുക. വേണമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും പുതിയ പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
7. ഒരു ഉന്മേഷദായകമായ ട്രീറ്റിനായി വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

സ്വാദിഷ്ടവും ആരോഗ്യകരവുമായ ബേസിൽ ഖീർ ആസ്വദിക്കൂ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്!