ചേരുവകൾ:
2 സ്റ്റിക്ക് ലെമൺഗ്രാസ്
1 ചുവന്ന കുരുമുളക്
1 പച്ച കുരുമുളക്
1 ചുവന്ന ഉള്ളി
1 കപ്പ് ചെറി തക്കാളി
1 ഇടത്തരം കഷണം ഗാലങ്കൽ
1 ചുവന്ന തായ് മുളക്
6 നാരങ്ങ ഇലകൾ
2 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ
1/4 കപ്പ് ചുവന്ന തായ് കറി പേസ്റ്റ്
1/2 കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാൽ
3ലി വെള്ളം
150 ഗ്രാം ഷിമേജി കൂൺ
400ml ടിന്നിലടച്ച ബേബി കോൺ
5 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
2 ടീസ്പൂൺ മേപ്പിൾ വെണ്ണ
2 ടീസ്പൂൺ പുളി പേസ്റ്റ്
2 നാരങ്ങകൾ
2 പച്ച ഉള്ളി
കുറച്ച് വള്ളി വള്ളി

ദിശകൾ:
1. ചെറുനാരങ്ങയുടെ പുറം പാളി തൊലി കളഞ്ഞ് അവസാനം കത്തിയുടെ നിതംബം കൊണ്ട് അടിക്കുക
2. കുരുമുളകും ചുവന്നുള്ളിയും കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക 3. ഗാലങ്കൽ, ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വരയുടെ ഇലകൾ കീറുക
4. ഒരു സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിലേക്ക് വെളിച്ചെണ്ണയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ
ചൂടാക്കുക 5. പേസ്റ്റ് ഇളകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, 4-5 മിനിറ്റ് ചുറ്റും ഇളക്കുക. ഇത് വരണ്ടതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, 2-3 ടീസ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പാൽ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക 6. പേസ്റ്റ് വളരെ മൃദുവും കടും ചുവപ്പ് നിറവും കാണുമ്പോൾ, ദ്രാവകത്തിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുക. കലം നന്നായി ഇളക്കുക
7. 3 ലീറ്റർ വെള്ളം, ചെറുനാരങ്ങ, ഗാലങ്കൽ, നാരങ്ങ ഇലകൾ, മുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക 8. പാത്രം മൂടി തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഇത് മീഡിയം ലോ ആക്കി 10-15 മിനിറ്റ് നേരം മൂടിവെക്കാതെ തിളപ്പിക്കുക 9. കട്ടിയുള്ള ചേരുവകൾ നീക്കം ചെയ്യുക (അല്ലെങ്കിൽ അവ സൂക്ഷിക്കുക, അത് നിങ്ങളുടേതാണ്)
10. കുരുമുളക്, ചുവന്നുള്ളി, തക്കാളി, കൂൺ, ചോളം എന്നിവ കലത്തിൽ ചേർക്കുക
11. സോയ സോസ്, മേപ്പിൾ വെണ്ണ, പുളിങ്കുരു പേസ്റ്റ്, 2 നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക
12. പാത്രം നന്നായി ഇളക്കി ചൂട് ഇടത്തരം ഉയരത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. തിളച്ചു വന്നാൽ
തീർന്നു 13. പുതുതായി അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, മല്ലിയില, കുറച്ച് നാരങ്ങ അധിക നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വിളമ്പുക