ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് ലഡൂ
ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് ലഡൂ പാചകക്കുറിപ്പ്
തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 10 മിനിറ്റ്
പാചകം സമയം: 15 മിനിറ്റ്
സേവനം: 6-7
ചേരുവകൾ:
- ബദാം - 1/2 കപ്പ്
- കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 1/2 കപ്പ്
- പിസ്ത - 1/4 കപ്പ്
- വാൾനട്ട് - 1/2 കപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ)
- പിറ്റഡ് ഈന്തപ്പഴം - 25 എണ്ണം
- ഏലക്കായ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ ul>
- ഒരു പാൻ എടുത്ത് അതിൽ കുറച്ച് ബദാം ഇടുക. 5 മിനിറ്റ് ഡ്രൈ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
- പിന്നെ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, എല്ലാം 5 മിനിറ്റ് കൂടി ഡ്രൈ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
- അതിന് ശേഷം പിസ്ത ചേർത്ത് എല്ലാം 3 മിനിറ്റ് കൂടി റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. >
- ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അവയെല്ലാം മാറ്റി വാൽനട്ട് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. 3 മിനിറ്റ് വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഇനി കുഴിച്ചെടുത്ത ഈത്തപ്പഴം ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
- വറുത്ത ഈന്തപ്പഴം മാറ്റി വയ്ക്കുക. li>അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവയെ ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ മിക്സർ ജാറിലോ മാറ്റുക. ഈ മിശ്രിതം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ഇനി ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ വറുത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന ഈന്തപ്പഴം ഇട്ട് നല്ല ചമ്മന്തി വരുന്നതു വരെ പൊടിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും.
- എല്ലാം കൂടിച്ചേരുന്നത് വരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി കുറച്ച് നെയ്യ് പുരട്ടുക. ഈന്തപ്പനകൾ.
- ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് മിശ്രിതം ഈന്തപ്പനയിലേക്ക് കുറച്ച് എടുത്ത് ലഡ്ഡൂ ആക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.
- ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് ലഡൂകൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.
രീതി:
വിവിധ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഈന്തപ്പഴവും കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ കുറ്റബോധമില്ലാത്ത ലഘുഭക്ഷണമാണ് ഈ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് ലഡൂ, പോഷകസമൃദ്ധവും കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങളില്ലാത്തതുമാണ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പോഷകസമൃദ്ധമായ ഈ ലഡ്ഡൂകൾ ആസ്വദിക്കൂ!