ചേരുവകൾ

• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
• 1 വലിയ തൊലികളഞ്ഞതും ചെറുതായി അരിഞ്ഞതുമായ മഞ്ഞ ഉള്ളി
• നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി 4 അല്ലി
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 പൗണ്ട് തരംതിരിച്ച് വൃത്തിയാക്കിയതും അരിഞ്ഞതുമായ പുതിയ കൂൺ
• ½ കപ്പ് വൈറ്റ് വൈൻ
• ½ കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മാവ്
• 3 ക്വാർട്ട്സ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• 1 ½ കപ്പ് കനത്ത വിപ്പിംഗ് ക്രീം
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഫ്രഷ് ആരാണാവോ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഫ്രഷ് കാശിത്തുമ്പ
• കടൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ

നടപടിക്രമങ്ങൾ

1. ചെറിയ തീയിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് നന്നായി കാരമലൈസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉള്ളി വേവിക്കുക.
2. അടുത്തതായി, വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കി 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ മണക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
3. കൂൺ ചേർക്കുക, തീ ഉയർന്നതിലേക്ക് മാറ്റി 15-20 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ പാകമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
4. വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
5. മാവ് പൂർണ്ണമായും ഇളക്കി, തുടർന്ന് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഒഴിച്ച് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, അത് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
6. ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡറോ സാധാരണ ബ്ലെൻഡറോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് മിനുസമാർന്നതുവരെ പ്യൂരി ചെയ്യുക.
7. ക്രീം, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കിവിടുക.