ചേരുവകൾ:

• 1 ഇടത്തരം വെള്ളരിക്ക, തൊലികളഞ്ഞത്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• 1/4 കപ്പ് ചുവന്ന ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
• 1/4 കപ്പ് പച്ചയായി അരിഞ്ഞത് മല്ലിയില (മല്ലിയില)
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ പുതിനയില അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ)
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (അല്ലെങ്കിൽ രുചി)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത ഉപ്പ് (കാലാ നാമക്)
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി (നിങ്ങളുടെ മസാല മുൻഗണനകളനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക)
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ജീരകപ്പൊടി
• നുള്ള് ചാട്ട് മസാല ( ഓപ്ഷണൽ)
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വറുത്ത നിലക്കടല (ഓപ്ഷണൽ)
• സിലാൻ്റൊ സ്പ്രിഗ് (അലങ്കാരത്തിന്)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. കുക്കുമ്പർ തയ്യാറാക്കുക: കുക്കുമ്പർ കഴുകി തൊലി കളയുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ മാൻഡോലിൻ സ്ലൈസർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കുമ്പർ കനംകുറഞ്ഞതായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേറൊരു ടെക്സ്ചറിനായി കുക്കുമ്പർ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യാം.
2. ചേരുവകൾ യോജിപ്പിക്കുക:ഒരു പാത്രത്തിൽ, അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്ക, അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളി, മല്ലിയില, പുതിനയില എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ഉപയോഗിച്ച്).
3. ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു പ്രത്യേക ചെറിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങാനീര്, കറുത്ത ഉപ്പ്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ചാട്ട് മസാല (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. . നിങ്ങളുടെ മസാല മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് മുളകുപൊടിയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കുക.
4. ചാട്ട് വസ്ത്രം ധരിക്കുക: തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗ് വെള്ളരിക്കാ മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാം തുല്യമായി പൂശാൻ സൌമ്യമായി ടോസ് ചെയ്യുക.
5. അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക: കുക്കുമ്പർ ചാറ്റ് വറുത്ത നിലക്കടലയും (ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ) പുതിയ മല്ലിയിലയും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. മികച്ച രുചിയും ഘടനയും ലഭിക്കാൻ ഉടനടി വിളമ്പുക.