12 ചെറുപയർ പാറ്റീസിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 240 gr (8 & 3/4 oz) വേവിച്ച ചെറുപയർ
• 240 gr (8 & 3/4 oz) പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഒരു ഉള്ളി
• ഒരു വെളുത്തുള്ളി
• ഒരു ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/3 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
• ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ

തൈര് സോസിന് :

• 1 കപ്പ് വെഗൻ തൈര്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീര്
• കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ചെറിയ വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. വേവിച്ച കടലയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചതച്ചെടുക്കുക വലിയ പാത്രം.
2. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ഒലീവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ജീരകം, നന്നായി അരിഞ്ഞത് ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ പാറ്റീസ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക. ഇരുവശത്തും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. തൈര് സോസിനായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ വെഗൻ തൈര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. തൈര് സോസിനൊപ്പം ചെറുപയർ പാറ്റീസ് വിളമ്പി ആസ്വദിക്കൂ!