മഞ്ഞ മത്തങ്ങ മസാല
ചേരുവകൾ | ആവശ്യമായ വസ്തുക്കൾ
- മഞ്ഞ മത്തങ്ങ - 1/2 കി.ഗ്രാം
- നിലക്കടല - 100 മുതൽ 120 ഗ്രാം വരെ
- തേങ്ങ - 3 കഷ്ണം
- ഉള്ളി (വലിയ വലിപ്പം) - 1 എണ്ണം.
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് - 6 എണ്ണം
- കടുക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില - കുറച്ച് ചരടുകൾ
- മല്ലിയില - ആവശ്യാനുസരണം
- മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ജിഞ്ചല്ലി ഓയിൽ - പാചകത്തിന്