ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ
• കറുമുളക്
• കറിവേപ്പില
• മഞ്ഞൾപൊടി
• തക്കാളി
• ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി
• ഇഞ്ചി
• പെഞ്ചുജീരകം
• മല്ലി വിത്തുകൾ
• കറുവാപ്പട്ട
• എണ്ണ
• കടുക് വിത്തുകൾ

ഈ ചിക്കൻ കുരുമുളക് കുലംബു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവമാണ്, ഇത് ചിക്കൻ്റെ രുചിയും സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ചൂടുള്ള ചോറിനോടോ ഇഡ്ഡലിയോടോ ചേർക്കാവുന്ന ഒരു തികഞ്ഞ ലഞ്ച് ബോക്സ് റെസിപ്പിയാണിത്. ഈ ചിക്കൻ കുഴമ്പു ഉണ്ടാക്കാൻ, ചിക്കൻ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. ശേഷം, ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക്, പെരുംജീരകം, കറിവേപ്പില, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ചേർത്ത് പകുതി വേവുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. അരിഞ്ഞ തക്കാളി, കുരുമുളക്, മല്ലി-കറുവാപ്പട്ട പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ വേവുന്നത് വരെ മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. അവസാനം പുതിയ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടുള്ള ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക. ഈ ചിക്കൻ കുലംബു പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഈ രുചികരമായ ചിക്കൻ പെപ്പർ കുലംബു ഉപയോഗിച്ച് ദക്ഷിണേന്ത്യൻ പാചകരീതിയുടെ സമ്പന്നമായ രുചികൾ ആസ്വദിക്കൂ!