ചേരുവകൾ:

വേഗത്തിലുള്ള അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ:
- 2 വലിയ കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്
- 1 വെള്ളരിക്ക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 1/2 കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വിനാഗിരി + 1 കപ്പ് വരെ വെള്ളം
- 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

മധുരക്കിഴങ്ങ്:
- 2 -3 ഇടത്തരം മധുരക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞ് 1/2” ക്യൂബുകളായി മുറിച്ചത്
- 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
br>- 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ഓറഗാനോ

ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ:
- 1 lb ഗ്രൗണ്ട് ചിക്കൻ
- 1 tsp ഉപ്പ്
- 1 tsp വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1 tsp മുളകുപൊടി
- 1 tbsp ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത്

നിലക്കടല സോസ്:
- 1/4 കപ്പ് ക്രീം പീനട്ട് ബട്ടർ
- 1/4 കപ്പ് തേങ്ങ അമിനോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ശ്രീരാച്ച
- 1 ടീസ്പൂൺ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത്
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/4 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം

സേവനത്തിന്:
- 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ അരി + 2 + 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ് പുതുതായി അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ (ഏകദേശം 1/3 കുല)

ഓവൻ 400-ലേക്ക് ചൂടാക്കി ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് പാൻ കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തുക. കാരറ്റും വെള്ളരിയും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ ഒരു പാത്രത്തിലോ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ബ്രൗൺ റൈസ് വേവിക്കുക.

മധുരക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ക്യൂബ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് എണ്ണ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, മുളകുപൊടി, ഒറിഗാനോ എന്നിവയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക. ഷീറ്റ് പാനിലേക്ക് മാറ്റി പരത്തുക, തുടർന്ന് 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഒരു നാൽക്കവല വരെ.

മധുരക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ച ചിക്കൻ, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, മുളകുപൊടി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക. 15-20 പന്തുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക.

മധുരക്കിഴങ്ങ് പുറത്തുവരുമ്പോൾ, അവയെല്ലാം ഒരു വശത്തേക്ക് തള്ളുക, മറുവശത്തേക്ക് മീറ്റ്ബോൾ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നത് വരെ (165 ഡിഗ്രി) അടുപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

മീറ്റ്ബാൾസ് ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് കലർത്തി പീനട്ട് സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. വേവിച്ച ചോറ്, അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ പാത്രങ്ങളിൽ വെച്ചുകൊണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മുകളിൽ ഉദാരമായ ചാറ്റൽമഴയും മല്ലിയിലയും. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ഉടൻ ആസ്വദിക്കൂ 💕