• എണ്ണ - 1 TBSP
• ഇഞ്ചി - 1 TSP (അരിഞ്ഞത്)
• വെളുത്തുള്ളി - 2 TBSP (അരിഞ്ഞത്)
• മല്ലി തണ്ട് / സെലറി - 1/2 TSP (അരിഞ്ഞത്)
• ചിക്കൻ - 200 ഗ്രാം (ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്)
• തക്കാളി - 1 TBSP (അരിഞ്ഞത്) (ഓപ്ഷണൽ)
• കാബേജ് - 1/ 4 കപ്പ് (അരിഞ്ഞത്)
• കാരറ്റ് - 1/4 കപ്പ് (അരിഞ്ഞത്)
• ക്യാപ്‌സിക്കം - 1/4 കപ്പ് (അരിഞ്ഞത്)
• ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് - 1 ലിറ്റർ< /li>
• ലൈറ്റ് സോയ സോസ് - 1 TBSP
• ഇരുണ്ട സോയ സോസ് - 1 TBSP
• വിനാഗിരി - 1 TSP
• പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള്
വെളുത്ത കുരുമുളക് പൊടി - ഒരു നുള്ള്
• 2 NOS പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്.
• ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
• ചോളം പൊടി - 2-3 TBSP< /li>
• വെള്ളം - 2-3 TBSP
• മുട്ട - 1 NOS.
• പുതിയ മല്ലി - ചെറിയ പിടി (അരിഞ്ഞത്)
• സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി പച്ച - ചെറിയ പിടി (അരിഞ്ഞത്)
• വേവിച്ച നൂഡിൽസ് - 150 ഗ്രാം പാക്കറ്റ്

ഉയർന്ന തീയിൽ ഒരു വോക്ക് സെറ്റ് ചെയ്ത് നന്നായി ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് എണ്ണ ചേർക്കുക & എണ്ണ തെളിയുമ്പോൾ ചൂടോടെ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഉയർന്ന തീയിൽ 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഏകദേശം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, നിങ്ങളുടെ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ വേർപെടുത്തുന്നത് തുടരുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അത് ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുകയും ഒരു പാറ്റി രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, ചിക്കൻ ഉയർന്ന തീയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തക്കാളി, കാബേജ്, കാരറ്റ്, കാപ്സിക്കം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മാത്രം ഉയർന്ന തീയിൽ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക. ഇനി ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക, പകരം ചൂടുവെള്ളവും ഉപയോഗിക്കാം, തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ഇളം സോയാ സോസ്, കടും സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, വെള്ള കുരുമുളക് പൊടി, പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് & പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. സൂപ്പ് കറുപ്പ് നിറമാകുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ ഇരുണ്ട സോയാ സോസ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ അതിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക, കൂടാതെ ചേർത്ത എല്ലാ സോസുകളിലും ഇതിനകം കുറച്ച് ഉപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ വളരെ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ സൂപ്പ് കട്ടിയാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു സ്ലറി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ധാന്യപ്പൊടിയും വെള്ളവും ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുമ്പോൾ സൂപ്പിലേക്ക് സ്ലറി ഒഴിക്കുക, ഇപ്പോൾ സൂപ്പ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. സൂപ്പ് കട്ടിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക, എന്നിട്ട് മുട്ട ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, മുട്ട സെറ്റ് ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ സൂപ്പ് വളരെ പതുക്കെ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ താളിക്കാനുള്ള സൂപ്പ് ആസ്വദിച്ച് അതിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക, ഒടുവിൽ പുതിയ മല്ലിയിലയും സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി പച്ചയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ മാഞ്ചോ സൂപ്പ് തയ്യാർ. വറുത്ത നൂഡിൽസ് മിതമായ ചൂടാകുന്നതുവരെ ഒരു പാനിലോ കടായിയിലോ എണ്ണ ചൂടാക്കി തിളപ്പിച്ച നൂഡിൽസ് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എണ്ണയിൽ ഇടുക, എണ്ണ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉയരും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാത്രം വളരെ ആഴത്തിലുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നൂഡിൽസ് എണ്ണയിൽ ഇട്ടാൽ ഇളക്കരുത്, സാവധാനം ഫ്രൈ ചെയ്യട്ടെ, നൂഡിൽസ് ഒരു ഡിസ്കായി മാറിയാൽ ഒരു ജോടി ടോങ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് ഇരുവശത്തും ഇളം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്തതിനുശേഷം, അവയെ ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് മാറ്റി 4-5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് വറുത്ത നൂഡിൽസ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നൂഡിൽസ് പതുക്കെ പൊട്ടിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വറുത്ത നൂഡിൽസ് തയ്യാറാണ്, ചിക്കൻ മാഞ്ചോ സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, വറുത്ത നൂഡിൽസും സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി പച്ചയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കൂ.