ചപ്പാത്തി വിത്ത് ചിക്കൻ ഗ്രേവി & മീൻ ഫ്രൈ റെസിപ്പി

ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് ഓൾ-പർപ്പസ് മൈദ
• 1 കപ്പ് വെള്ളം (ആവശ്യത്തിന്)
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ (മാവിന്)
• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ, കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
• 2 തക്കാളി, അരിഞ്ഞത്
• 2-3 പച്ചമുളക്, കീറിയത്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി
• 2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
• 2 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• പുതിയ മല്ലിയില, അരിഞ്ഞത് (അലങ്കാരത്തിനായി)
• 500 ഗ്രാം വഞ്ജരം മത്സ്യം (അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം)
• 1 ടീസ്പൂൺ ഫിഷ് ഫ്രൈ മസാല
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ
< /ul>

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കൽ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും ഉപ്പും ഇളക്കുക.
2. ക്രമേണ വെള്ളം ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക. നേർത്ത വൃത്തങ്ങൾ.
3. ഇരുവശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നത് വരെ ചൂടുള്ള ഗ്രിഡിൽ വേവിക്കുക. ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കുക.

ചിക്കൻ ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക.
2. ചേർക്കുക. ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും പച്ചമുളകും, മണമുള്ള വരെ വഴറ്റുക.
3. അരിഞ്ഞ തക്കാളി, മഞ്ഞൾപൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ചേർക്കുക ഉപ്പും. തക്കാളി മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
4. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചിക്കൻ വേവുന്നത് വരെ മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.
5. സേർവ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഗരം മസാല വിതറി പുതിയ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മീൻ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. വഞ്ഞാരം മത്സ്യം ഫിഷ് ഫ്രൈ മസാലയും ഉപ്പും ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഒരു വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്‌ത മത്സ്യം സ്വർണ്ണനിറമുള്ളതും ഇരുവശവും ക്രിസ്‌പിയായി മാറും സ്വാദിഷ്ടമായ ഉച്ചഭക്ഷണാനുഭവത്തിനായി എരിവുള്ള ചിക്കൻ ഗ്രേവിയും ക്രിസ്പി മീൻ ഫ്രൈയും. ആസ്വദിക്കൂ!