ചേരുവകൾ

• 1 കപ്പ് ചെറുപയർ (ചന)
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 3 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
li>1 ഇടത്തരം തക്കാളി, അരിഞ്ഞത്
• 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
• 1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല പൊടി
• 1/ 2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
• ഉപ്പ്, ആവശ്യത്തിന്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• ബേ ലീഫ്
li>
• ഉള്ളി & വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ ചെറുപയർ കുതിർത്ത് പാകം ചെയ്യുക.
2. എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, ബേലീഫ് എന്നിവ വഴറ്റുക.
3. തക്കാളി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരം മസാലപ്പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
4. വേവിച്ച ചെറുപയർ, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
5. പൂരിയുടെയോ ചോറിൻ്റെയോ കൂടെ വിളമ്പുക!