ചേരുവകൾ:

• 1 കപ്പ് വെർമിസെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ സേമിയ
• 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്
• 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഹിങ്ങ്
• 1/2 ഇഞ്ച് കഷണം ഇഞ്ചി - വറ്റൽ
• 2 ടീസ്പൂൺ നിലക്കടല
• കറിവേപ്പില - കുറച്ച്
• 1-2 പച്ചമുളക്, കീറിയത്
1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• 1 ടീസ്പൂൺ ജീര പൊടി
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ധനിയ പൊടി
• 1/4 കപ്പ് ഗ്രീൻ പീസ്
• 1/4 കപ്പ് കാരറ്റ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• 1/4 കപ്പ് ക്യാപ്‌സിക്കം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• 1 3/ 4 കപ്പ് വെള്ളം (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, എന്നാൽ ഈ അളവ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

• വെർമിസല്ലി ചെറുതായി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്ത് വറുത്ത് വറുത്ത് വയ്ക്കുക, ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക
• ഒരു പാനിൽ എണ്ണയോ നെയ്യോ ചൂടാക്കി കടുക്, ഇഞ്ചി, കടല, കടല, വഴറ്റുക. li>കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക
• ഇനി മസാലകൾ - ജീര പൊടി, ദാനിയ പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇനി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ (ഗ്രീൻ പീസ്, കാരറ്റ്, കാപ്സിക്കം) ചേർക്കുക. അവ പാകമാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക
• ചട്ടിയിലേക്ക് വറുത്ത വെണ്ടയ്ക്ക ചേർക്കുക, പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി ഇളക്കുക
• വെള്ളം ചൂടാക്കി തിളപ്പിച്ച് ചേർക്കുക. ഈ വെള്ളം പാനിലേക്ക്, പതുക്കെ ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക
• ഒരു നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക