ചേരുവകൾ:

കേക്കിന്:
2 1/3 കപ്പ് (290 ഗ്രാം) മാവ്
2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
1/2 കപ്പ് (115 ഗ്രാം) വെണ്ണ, മൃദുവായ
1/2 കപ്പ് (120 മില്ലി) എണ്ണ
1½ കപ്പ് (300 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര
3 മുട്ടകൾ
1 കപ്പ് (240 മില്ലി) ബട്ടർ മിൽക്ക് (ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ)
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്

ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി:
2/3 കപ്പ് (150 ഗ്രാം) വെണ്ണ, മയപ്പെടുത്തിയത്
1/2 കപ്പ് (120 മില്ലി ) ഹെവി ക്രീം, തണുത്ത
1¼ കപ്പ് (160 ഗ്രാം) ഐസിംഗ് ഷുഗർ
2 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
1¾ കപ്പ് (400 ഗ്രാം) ക്രീം ചീസ്

അലങ്കരം:
കൺഫെറ്റി വിതറി

ദിശകൾ:
1. കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക: ഓവൻ 350F (175C) വരെ ചൂടാക്കുക. രണ്ട് 8 ഇഞ്ച് (20cm) വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് പാനുകൾ കടലാസ് പേപ്പറും ഗ്രീസ് അടിയിലും വശങ്ങളിലും ഇടുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി മാറ്റിവെക്കുക.
3. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഒന്നിച്ച് ക്രീം. അതിനുശേഷം മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും കൂടിച്ചേരുന്നത് വരെ അടിക്കുക. എണ്ണ, വാനില എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
4. ഒന്നിടവിട്ട് മൈദ മിശ്രിതവും മോരും ചേർക്കുക, മാവ് മിശ്രിതത്തിൻ്റെ 1/2 ചേർക്കുക, തുടർന്ന് മോരിൻ്റെ 1/2 ചേർക്കുക. തുടർന്ന് ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും പൂർണ്ണമായി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ ബീറ്റ് ചെയ്യുക.
5. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ ബാറ്റർ വിഭജിക്കുക. മധ്യഭാഗത്ത് ചേർത്ത ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
6. ചട്ടിയിൽ 5-10 മിനിറ്റ് കേക്കുകൾ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വിടുക, ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.
7. ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ക്രീം ചീസും വെണ്ണയും മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതും ക്രീം ആകുന്നതു വരെ അടിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കട്ടിയുള്ള ശിഖരങ്ങളിൽ കനത്ത ക്രീം അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ക്രീം ചീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക.
8. അസംബ്ലി: ഒരു കേക്ക് പാളി ഫ്ലാറ്റ് സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. ഫ്രോസ്റ്റിംഗിൻ്റെ ഒരു പാളി പരത്തുക, ഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് മുകളിൽ കേക്കിൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ പാളി വയ്ക്കുക, ഫ്ലാറ്റ് സൈഡ് അപ്പ്. കേക്കിൻ്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും മഞ്ഞ് തുല്യമായി പരത്തുക. കേക്കിൻ്റെ അരികുകൾ വിതറി അലങ്കരിക്കുക.
9. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.