ചേരുവകൾ:

1 lb 80/20 പൊടിച്ച ബീഫ്

1 lb ഗ്രൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി

1 പെട്ടി Boursin വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമരുന്നുകളും

1/4 കപ്പ് ആരാണാവോ

1 കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്

1/2 വലിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്

2 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ

1- 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്

2 അടിച്ച മുട്ട

1 1/2 - 2 കപ്പ് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ

പുകകൊണ്ട പപ്രിക/ഇറ്റാലിയൻ താളിക്കുക/ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ

ഉപ്പ്/കുരുമുളക്/വെളുത്തുള്ളി/സവാള പൊടി

സോസ്:

1 കപ്പ് BBQ

1 കപ്പ് കെച്ചപ്പ്

1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്

2 ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്

1 ടേബിൾസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്

1/4 കപ്പ് ബ്രൗൺ ഷുഗർ

ഉപ്പും കുരുമുളകും / സ്മോക്ക്ഡ് പപ്രിക

ദിശകൾ:

നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികളും ആരാണാവോ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികൾ, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 3-4 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. മൃദുവായ ശേഷം തണുപ്പിക്കാൻ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ (സോസ് ചേരുവകൾ ഒഴികെ) സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുക. ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഇടയ്ക്കിടെ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഓവൻ 375 ലേക്ക് ചൂടാക്കി ഒരു ലോഫ് ആകൃതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുക. വയർ റാക്കിലോ ഒരു റൊട്ടി പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക. 30-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ സോസ് ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. അവസാന 20-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസക്കഷണം അടിക്കുക. മധ്യഭാഗത്ത് 165 ഡിഗ്രി ആന്തരിക താപനില രേഖപ്പെടുത്തുമ്പോഴാണ് മീറ്റ്ലോഫ് ചെയ്യുന്നത്.