ചേരുവകൾ:

- ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ മാവ്

- വെള്ളം

- സ്റ്റാർട്ടർ

< strong>നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

സമയം ഗ്ലൂറ്റൻ നെറ്റ്‌വർക്ക് നിർമ്മിക്കുന്നതിനാൽ കുഴയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കിക്കളയാനും ഒരു കാരണവുമില്ല. അവസാന ജലാംശം 71% ആണ്, ഇത് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അടുക്കളയിലെ താപനില 16-18 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ആയിരിക്കണം. സ്റ്റാർട്ടർ 1:1:1 (സ്റ്റാർട്ടർ / വെള്ളം / മാവ്) എന്ന അനുപാതത്തിൽ നൽകുകയും 100% ജലാംശത്തിൽ തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. മാവ് 75% വെളുത്ത മാവ്, 25% ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മുകളിലെ നീളത്തിൽ 25cm, മുകളിലെ വീതിയിൽ 15cm, ആഴം 8cm എന്നിങ്ങനെയാണ് ബാനറ്റൺ വലുപ്പം ആവശ്യമുള്ളത്. ബേക്കിംഗ് ഷെഡ്യൂൾ ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷൻ ഉൾപ്പെടെ ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ ഷെഡ്യൂളിംഗ് വിശദീകരിക്കുന്നു.