ARBI KI KATLI

ഈ സബ്ജി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം -

- അർബി അരിയുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഗ്രീസ് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അത് ചൊറിച്ചിൽ ഉണ്ടാക്കും

- 300 ഗ്രാം അർബി എടുക്കുക. അർബിയുടെ തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക

- ഒരു പാനിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്, 1 ടീസ്പൂൺ ജീര (ജീരകം), 1/2 ടീസ്പൂൺ അജ്‌വെയ്ൻ (കാരം വിത്തുകൾ)

- ചേർക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും (ഹാൽഡി) 1/2 ടീസ്പൂൺ അസാഫോറ്റിഡയും (ഹിംഗ് പൗഡർ)

- പൊട്ടുന്ന ശബ്ദം കേട്ട് കഴിഞ്ഞാൽ അരിഞ്ഞു വെച്ച അരബിയും കുറച്ച് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക

- ഇപ്പോൾ സൂക്ഷിക്കുക ഗോൾഡൻ നിറം കാണുന്നത് വരെ മന്ദമായ തീയിൽ പാചകം ചെയ്യുക - ഇത് നന്നായി വേവിച്ചെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്

- ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് വെള്ളം തളിക്കുക, അങ്ങനെ മസാല കരിഞ്ഞുപോകില്ല

- ഇപ്പോൾ 1.5 ചേർക്കുക ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി, 2 ടീസ്പൂൺ ധാന്യപ്പൊടി, 1 ടീസ്പൂൺ ആംചൂർ പൊടി

- ശേഷം 1 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി ലച്ച, 2-3 പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക

- നന്നായി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക കൂടുതൽ

- അവസാനമായി പുതിയ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ദാൽ റൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക

ഇത് നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആഗ്രഹം തോന്നിപ്പിക്കുന്ന രുചികളുടെയും ടെക്സ്ചറുകളുടെയും മികച്ച സംയോജനമാണ്! ഈ പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, നിങ്ങളുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യം കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെയും കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ സാധാരണ പച്ചക്കറി ദിനചര്യകൾ മാറ്റാനും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചില വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കാനുമുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങൾ നിരാശനാകില്ല!