ചേരുവകൾ:

• പന്നർ
• ഉള്ളി
• ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
• എണ്ണ
• ജീരകപ്പൊടി
• മല്ലിപ്പൊടി,
• ഗരം മസാല
• തക്കാളി പ്യൂരി
• കറുമുളക് പൊടി
• പച്ചമുളക്
• നാരങ്ങാനീര്
• ചാറ്റ് മസാല
• ഉപ്പ്
• ക്യാപ്‌സിക്കം
• ഓറഗാനോ
• മുളക് അടരുകൾ
• വെളുത്ത മാവ്
• മല്ലിയില
• അജ്‌വെയ്ൻ
• ചീസ്

രീതി:

നിറയ്ക്കുന്നതിന്

• ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ എടുക്കുക.
• സവാള, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് വെള്ളവും മസാലകളും ചേർക്കുക.
• പച്ചമുളക്, ഗരം മസാല, ചാറ്റ് മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക
• അരിഞ്ഞ കാപ്‌സിക്കം, കുരുമുളകുപൊടി, നാരങ്ങാനീര്, ഒറിഗാനോ, ചില്ലി ഫ്‌ളേക്‌സ് എന്നിവ ചേർത്ത് മീഡിയം ഫ്ലെമിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

മാവിന്

• ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്ത മാവ് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചതച്ച അജ്‌വയ്‌നും ഉപ്പും മല്ലിയിലയും മിക്സ് ചെയ്ത് ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം ക്രമേണ ചേർക്കുക.
• പിന്നെ മാവ് തുല്യ വലിപ്പത്തിൽ വിഭജിച്ച് പരാത്താ ഉണ്ടാക്കുക.
• ഒരു മാവ് എടുത്ത് ഉണങ്ങിയ മാവ് കൊണ്ട് പൂശുക, ഒരു പ്ലാറ്റ്ഫോമിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത ചപ്പാത്തിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
• കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ ചപ്പാത്തിയുടെ ഒരറ്റത്ത് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
• അതിന് മുകളിൽ പനീർ സ്റ്റഫിംഗ് ചേർക്കുക, ചീസ്, കുറച്ച് ഓറഗാനോ, ചില്ലി ഫ്‌ളേക്‌സ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചപ്പാത്തി ഒരു അറ്റത്ത് നിന്ന് മറ്റേ അറ്റത്തേക്ക് ചുരുട്ടുക.
• എയർ ഫ്രയറിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ പനീർ റോൾ ഇടുക, അതിന് മുകളിൽ ബ്രഷിൻ്റെ സഹായത്തോടെ കുറച്ച് എണ്ണ പുരട്ടുക.
• നിങ്ങളുടെ എയർ ഫ്രയർ 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് സജ്ജീകരിക്കുക. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.