• 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ തവിട്ട് അരി + 2 + 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 8oz ടെമ്പെ + 1/2 കപ്പ് വെള്ളം (14oz ദൃഢമായ ടോഫു ബ്ലോക്കിന് 20-30 മിനിറ്റ് അമർത്തിപ്പിടിക്കാം നിങ്ങൾക്ക് ടെമ്പെയുടെ രുചി ഇഷ്ടമല്ല)
• 1 തല ബ്രോക്കോളി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് + 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
• 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ
• li>~ 1/2-1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/2 കപ്പ് പുതുതായി അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ (ഏകദേശം 1/3 കുല)
• 1/2 നാരങ്ങ നീര്
• പീനട്ട് സോസ്:
• 1/4 കപ്പ് ക്രീം പീനട്ട് ബട്ടർ
• 1/4 കപ്പ് തേങ്ങ അമിനോസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ശ്രീരാച്ച
• 1 ടീസ്പൂൺ മേപ്പിൾ സിറപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പൊടിച്ചത്
• 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1/4-1/3 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം

p>ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ രണ്ടര കപ്പ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് തുടങ്ങുക. കപ്പ് അരി ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി വേവിക്കുന്നതുവരെ മൂടി വയ്ക്കുക.

ടെമ്പെ ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ബ്രോക്കോളി അരിഞ്ഞ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ടെമ്പെയും 1/4 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർക്കുക, കഷണങ്ങളൊന്നും ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഇട്ട് 5 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം കൂടുതലായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഓരോ കഷണം മറിച്ചിടുക, ബാക്കിയുള്ള 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക, മൂടുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക

സീസൺ ചെയ്യുക ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ടെമ്പെ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ ബ്രൊക്കോളി ചേർക്കുക, 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക, മൂടുക, 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ.

ബ്രോക്കോളി ആവിയിൽ വേവുമ്പോൾ, എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കി സോസ് ഇളക്കുക. ബ്രോക്കോളി മൃദുവാകുമ്പോൾ, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, ടെമ്പെ തിരികെ ചേർക്കുക, പീനട്ട് സോസിൽ എല്ലാം മൂടുക. ഇളക്കി, സോസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് സുഗന്ധങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

വേവിച്ച ചോറിന് മുകളിൽ ടെമ്പെയും ബ്രോക്കോളിയും വിളമ്പുക, മുകളിൽ ഒരു മല്ലിയില വിതറുക. ആസ്വദിക്കൂ!! 💕