-ഹരി മിർച്ച് (പച്ചമുളക്) 250 ഗ്രാം

-പാചക എണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ

-കറി പട്ട (കറിവേപ്പില) 15-20

-ദാഹി (തൈര്) ½ കപ്പ്

-സാബുട്ട് ധനിയ (മല്ലി വിത്തുകൾ) അര ടീസ്പൂൺ ചതച്ചത്

-ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പ് ½ ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ

-സീറ (ജീരകം) വറുത്ത് ചതച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺ

-ലാൽ മിർച്ച് പൊടി (ചുവന്ന മുളകുപൊടി) 1 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

-സൗൺഫ് (പെരുഞ്ചീരകം) 1 ടീസ്പൂൺ ചതച്ചത്

-ഹാൽദി പൊടി (മഞ്ഞൾപ്പൊടി) ½ ടീസ്പൂൺ

-കലോഞ്ചി (നിഗല്ല വിത്തുകൾ) ¼ ടീസ്പൂൺ

-നാരങ്ങാനീര് 3-4 ടീസ്പൂൺ

ദിശകൾ:

• പച്ചമുളക് നടുവിൽ നിന്ന് പകുതിയായി മുറിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.
• ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ പാചക എണ്ണ, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് 10 സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• പച്ചമുളക് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• തൈര്, മല്ലിയില, പിങ്ക് ഉപ്പ്, ജീരകം, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, പെരുംജീരകം, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, നിഗല്ല വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 1-2 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക, മൂടി 10- ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. 12 മിനിറ്റ്.
• നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• പരാതയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക!