ചേരുവകൾ:

- 6oz (170g) ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ഉയർന്ന നിലവാരം

- 375ml തേങ്ങാപ്പാൽ, മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ്

- 2¾ കപ്പ് (220 ഗ്രാം) ദ്രുത ഓട്‌സ്

ദിശ:

1. 7 ഇഞ്ച് (18 സെ.മീ.) വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് പാനിൽ വെണ്ണ/എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ചുവട്ടിൽ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക. കടലാസ്സും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മാറ്റിവെക്കുക.

2. ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് ബൗളിൽ ചോക്ലേറ്റും ലേസും അരിഞ്ഞെടുക്കുക.

3. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ഉരുകി മിനുസപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

4. വേഗം ഓട്‌സ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

5. ചട്ടിയിൽ കുഴമ്പ് ഒഴിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

6. പുതിയ പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

കുറിപ്പുകൾ:

- ചോക്ലേറ്റ് ഒഴികെ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാത്തതിനാൽ ഈ കേക്ക് അത്ര മധുരമുള്ളതല്ല, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം മധുരമുള്ള കേക്ക് വേണമെങ്കിൽ 1- ചേർക്കുക തേങ്ങാപ്പാൽ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും മധുരം.

- 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.