Nga mea whakauru

1 kapu Semolina
hinu
1 tsp Mustard Kakano
4 Chillies Kakariki
Ginger
Asafoetida Paura
2 riki
te tote
paura turmeric
whero chilli paura
karoti
piini
pi kariki
wai
ghee
rau coriander

Tikanga

- Ka maroke te semolina tunu ki roto i te paraharaha. Kia tunua, tukua kia whakamatao.
- I roto i te paraharaha hohonu, whakawerahia te hinu me te tapiri i nga kakano pua nani.
- Tukua nga kakano puapi kia rere, katahi ka tapirihia te tiihi matomato, te kanekane, te paura asafoetida, kia pai. te aniana tapatapahi me te tote ki te reka.
- Kia paku te maoa o nga aniana ka tapirihia te paura turmeric, te paura tiihi whero, te karoti, te pīni, te pī kākāriki ki te ranunga ka uru pai.
- Tāpirihia he wai kia maoa ai te huawhenua.
- Kapihia te taupoki ka tukua kia tunu mo te 3 meneti.
- Tāpirihia he semolina pahuhu ka uru pai.
- I te mea ko te 1:2 te ōwehenga o te upma, tāpirihia kia rua kapu wai mo te kotahi kapu semolina.
- Whakaranu paitia ka tapirihia nga rau korianara.
- Kua rite te upma hauora me te reka ki te hoatu!