Nga Kai:

• Uu heihei
• Anchovies
• He hinu oriwa wahine hou
• Karika
• Chili
• He tōmato here
• Olives

Ehara i te mea reka noa tenei tunu heihei o te Mediterranean engari ki tonu i nga hua hauora. He kai paraharaha kotahi kua reri i roto noa i te 20 meneti, ka tino pai mo nga po o te wiki. Ko etahi kei te mangere ki te whakamahi i te anchovies, engari he nui te koha ki te rihi, me te taapiri i te reka o te umami me te kore e reka te ika. Ko nga u heihei he pūmua mo te tipu me te whakatikatika i nga uaua, ko te hinu oriwa wahine ano he nui nga ngako monounsaturated kia ora ai te ngakau. Ko te karika me te tiihi ka reka noa te rihi engari ka awhina ano hoki ki te whawhai i nga iroriki me te whakaiti i te mumura, ka whai hua te pehanga toto me te cholesterol. Ko te tōmato here me te oriwa he huaora, antioxidants, me nga ngako pai. I te katoa, he tere, he ngawari, he reka, he tino pai tenei tunu heihei mo koe.