Nga mea whakauru

• Nga momo huawhenua whakauru (kareti, pi, pepa pere)
• Raihi (he pai ake te basmati)
• Nga mea kakara (kumine, coriander, garam masala)
• Te hinu or ghee
• Riki (tapahi)
• Tomato (tapahi)
• Tote ki te reka
< li>Rau korianara hou (mo te whakapaipai)

Nga Tohutohu

Ki te mahi i te Paoa Huawhenua Biryani ki te Dalsa, timata ma te horoi pai i te raihi ka whakamakuku mo te 30 meneti pea. I roto i te kohua nui, whakawerahia te hinu, te ghee ranei i runga i te wera reo ka tunuhia nga aniana tapatapahi tae noa ki te parauri koura. Tāpirihia he tōmato tapatapahi ka tunu kia ngohengohe.

Ka whai muri, whakauruhia nga momo huawhenua whakauru ki roto i te kohua me te raihi kua tohua. Tauhiuhia nga mea kakara penei i te kumine, te coriander, me te garam masala. Ringihia he wai kia kapi te raihi, tāpirihia te tote ki te reka, ka kohuatia.

Kia kohuatia, whakaitihia te ahi kia iti, ka hipoki i te kohua, ka waiho kia korohū te biryani kia tino rite te raihi. kua maoa, kua mimiti te wai – tata ki te 20 meneti te roa. I tenei wa, whakaritehia te Dalsa ma te kohuatia nga pi ki roto i te wai me te whakamau ki nga mea kakara.

Kia rite te biryani me te Dalsa, hoatu he wera, he mea whakapaipai ki te korianara hou. He tino pai tenei rihi mo te whiringa tina mo te tina me te whakarato i te ranunga reka o nga reka me nga kakano.