Recipe Veg Dosa

Ko tenei Veg Dosa reka he momo parakuihi rongonui a Inia e whakakotahi ana i te pai o nga huawhenua me te kakano kirikiri o dosa. He tino pai mo nga ata pukumahi, ka taea tenei tunu ngawari ki te hanga i raro i te 20 meneti!

Nga whakauru:

• 1 kapu paraoa raihi
• 1/2 kapu urad dal (karamu pango wehewehe)
• 1/2 kapu huawhenua whakauru tapatapahi (kāreti, pere pepa, pīni)
• 1 tīpune kumine kākano
• Tote, ki te reka
• Wai, ina hiahiatia
• Te hinu, mo te tunu kai

Nga Tohutohu:

1. Waia te urad dal ki te wai mo te 4-5 haora, katahi ka whakamakuku ka huri ki te whakapiri maeneene.
2. I roto i te peihana ranu, whakakotahi i te paraoa raihi, te urad dal, nga huawhenua whakaranu tapatapahi, nga kakano kumine, me te tote. Taapirihia te wai kia pai ai te paraoa pokepoke kia rite te ringihanga.
3. Whakawerahia he paraharaha kore-rakau, he tawa ranei i runga i te mura o te ahi ka pania ki te hinu.
4. Ringia he punetēpu o te pokeranu ki runga i te paraharaha wera, ka horahia i roto i te nekehanga porohita kia hanga he kahu angiangi.
5. Pitihia he hinu iti ki nga taha ka tunu mo te 2-3 meneti ka huri te hara ki te parauri koura me te kirikiri. Pore ​​ka tunu mo tetahi atu meneti.
6. Tia wera me te chutney, sambar ranei mo te parakuihi pai!

Kia pai ki tenei tohutao Veg Dosa ngawari me te hauora mo te parakuihi tere he kai, he reka hoki!