Nga mea whakauru

• 2 kapu maida (paraoa katoa)
• 1 kapu huka
• 1 tīpune paura cardamom
• ½ kapu ghee (pata kua whakamaramatia)
• Te hinu mo te parai hohonu

Nga Tohutohu

1. I roto i te peihana ranu, whakakotahi i te maida, te huka , paura cardamom, me te ghee. Whakaranu pai kia pakaru noa.
2. Tauhia he wai kia pai ai te paraoa pokepoke. Kapihia ka waiho kia okioki mo te 30 meneti.
3. Ririhia te paraoa pokepoke ki roto i te pepa matotoru ka tapahia kia rite ki nga ahua taimana.
4. Whakawerahia te hinu i roto i te parai parai i runga i te wera reo. Paraitia nga pihikete ahua taimana tae noa ki te parauri koura ka maoa.
5. Tangohia ka whakamakuku ki runga tauera pepa. Tukua kia whakamatao i mua i te mahi.

Notes

He paramanawa reka rongonui a Shankarpali i te nuinga o te wa e paingia ana i nga huihuinga pera i te Diwali, i te Holi ranei. Ka taea te mahi me te ti, te kawhe ranei.