Nga mea whakauru

• 200 g poaka whenua
• 500 g kāpeti Haina
• 1 ringa riki matomato me te korianara, tapatapahi
• 1 tīpune paura kararehe huawhenua
• 1/2 tīpune tote
• 2 punetēpu karika tapatapahi, pepa pango, pakiaka koriana
• 2 punetēpu hinu tunu
• 1 tīpune ranu soy

Nga Tohutohu

1. Whakawerahia te hinu tunu ki roto i te paraharaha i runga i te wera nui.
2. Tāpirihia te mōrohe. te karika, te pepa pango, me nga pakiaka coriander. Kohuatia mo te 1 meneti.
3. Taapirihia te poaka kua oti te rewa, ka tunu kia kore ra ano e mawhero.
4. Whakawhanahia te poaka ki te ranu soy ka tunua tonu.
5. Whakanohia he kohua wai ki runga i te umu kia koropupu.
6. Tauhia te poaka kua maoa ki roto i te wai kohua.
7. Taapirihia te paura mea kakara me te tote.
8. Kia koropupuke te wai, whakauruhia te kāpeti Hainamana ka waiho te hupa kia koropupu mo te 7 meneti.
9. I muri i te 7 meneti, tāpirihia te aniana kākāriki me te korianara tapatapahi.
10. Kohuatia nga mea katoa kia pai. Kia pai to hupa reka!