Ingrediënten:<\u002fstrong><\u002fstrong>
<\u002fbr>
900g kipfilet, in blockjes gesneden<\u002fbr>
2 uien<\u002fbr>
3 teentjes knoflook<\u002fbr>
1 eetlepel geraspte gember<\u002fbr>
3 eetlepels plantaardige olie<\u002fbr>
2 eetlepels kerriepoeder<\u002fbr>
1,5 theelepels zout<\u002fbr br>1\u002f2 theelepel zwarte peper<\u002fbr>
4 grote tomaten, in stukjes gesneden<\u002fbr>
1 blik (400g\u002f14 oz) kokosmelk<\u002fbr>
te\u002fbr>
te\u002fbr> (optioneel)<\u002fbr>
Koriander, fijngehakt - ter garnering<\u002fbr>
Nga Tohutohu:<\u002fstrong><\u002fstrong>
<\u002fbr>
1. Ko te olie i roto i te paraharaha. Ka taea e koe te haere ki te taha o te taha ki te taha o mua. Af en toe roeren.<\u002fbr>
2. Voeg geraspte knoflook en gember toe wanneer de uien goudbruin zijn. Roer en kook 2 meneti. Voeg de tomaten toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn. Kia 2 meneti te roa. Kia mau ki to waewae, ka taea e koe te pa ki te pepa, ka 5 meneti te roa. Ka pau te paraharaha mo te 2-3 meneti. Voeg water toe, dek af en kook 10 minuten.<\u002fbr>
3. Voeg kokosmelk toe, breng op smaak met garam masala en zout, roer en kook tot licht ingedikt.<\u002fbr>