Te wa whakarite 10 meneti Te wa tunu 30-40 meneti Mahi 2-4 Nga kai Mo te horoi Paya Wai, Paneer 2 tīpune winika, Sirka Te tote ki te reka, Namak swadanusar 1 kg Lamb Trotters ka tapahia ki nga wahi ½ inihi 2, Paya Mo te Hupa 1 tbsp Hinu, Waea 2 tsp Ghee, Ghee 1 Pei rau, Tejpat 2 Kariki kariki, Hari ilaychi 2 Karamoma pango, Badi ilaychi 2 Cloves, Laung 5-6 Pepa pepa pango, kali mirch ke dane 2 Riki nui, poro, Pyaj 2 Chillies kākāriki, Hari mirch ½ inihi Kanekane, tihorea, poro, Adrak 2-3 karika karika, Lahsun torutoru korianara mamaoa, Dhaniya ke dant d Whakaranu Curd, Taiyar kiya hua mishran Te tote ki te reka, Namak swadanusar ¼ tīpune paura Turmeric, Haldi paura 3-4 kapu Wai, Pani Mo te Ranu Maaka ⅓ kapu Curd, whiua, dahi ½ punetēpu Coriander paura, Dhaniya paura ½ tsp paura Turmeric, Haldi paura ½ tsp Degi te paura chili whero, Degi laal mirch paura Mo Tadka 2-3 tsp Ghee, Ghee 2-4 Cloves, Laung He pinch of asafoetida, Heeng Mo te whakapaipai 1 inihi te kanekane, tire, Adrak 2 Te tiihi kākāriki, kāre he kākano, tapatapahi rawa, Hari mirch Riki parai, Tala hua pyaj Korianara mamaoa, tapatapahi, Dhaniya ke dant Lemon wedge, Nibu ki tukri Mint peka, Pudina patta Tukanga Mo te horoi Paya I roto i te kohua ranu, whakauruhia te wai, te winika, te tote ki te reka ka tuku te wai ki te whewhe. Tāpirihia he reme ki roto, ka kohuatia mo te rua meneti. Kia ma nga taratara, whakawetohia te mura. Tangohia nga taratara ka waiho ki te taha mo etahi atu whakamahinga. Mo te Hupa Tangohia he kaipahua pehanga, taapirihia te hinu, te hinu. Kia wera, whakauruhia te rau kokoru, te pepa pepa pango. Tāpirihia te kāreti kākāriki, te cardamom pango, ngā koroka ka tuku kia pupuhi pai. Tāpirihia te riki, te kāriki, te kanekane, te tiihi kākāriki ka kōhua ​​pai. Kia puta te tae mawhero o nga aniana, whakauruhia nga kaipara reme ka tunua kia tae noa ki te tae parauri marama. Inaianei, whakauruhia te ranunga pata kua oti te whakarite ka uru pai. Tāpirihia te tote ki te reka, te paura turmeric, te wai ka uru pai nga mea katoa. Whai muri i tera, hipokina ki te taupoki ka tango kia wha ki te rima nga whiowhio ki te mura o te ahi. Kia maoa pai te paya, whakawetohia te mura. Whakatuwheratia te taupoki ka werohia te hupa i roto i te peihana nui ka waiho ki te taha mo te whakamahi ano. Inaianei, ringihia te tadka kua oti te taka ki runga i te hupa riaka, ka tapirihia nga tote reme me te whakaoho. Whakanohia ano te hupa kua oti te taka ki roto i te ringaringa ka tunu mo te 5 meneti kia koropupu. Whakawhitihia ki roto i te peihana hupa me nga kaitarai reme. Whakapaipaihia ki te kakau korianara, te riki parai, te kanekane, te poro rēmana, te rau miniti ka mahi wera. Mo te Ranu Maaka I roto i te peihana, uruhia te pata, te paura coriander, te paura turmeric, te paura chili whero me te uru pai. Waiho ki te taha mo etahi atu whakamahinga. Mo Tadka I roto i te paraharaha iti, whakauruhia te ghee ina wera ana, hoatu he koroka, asafoetida, kia pakaru pai.