Nga Kai:
1 riki
2 pihi karika
te wahi iti kanekane
te hinu oriwa
1/2 daikon rarihi
1 tōmato< br>te harore shiitake hou
1 tīpune huka huka
2 tīpune hinu tiihi
2 tīpune pani pīni whānui (dobanjuang) sichuan
3 tīpune ranu soy
1 tīpune winika raihi
4 kapu hua huawhenua
te ringaringa o te pīni hukarere
he ringaringa harore enoki
1 kapu tofu mau tonu
2 wahanga kihu raihi angiangi
2 rakau riki matomato
he torutoru nga manga cilantro
1 tbsp nga kakano hamana ma

Arohanga:
1. Ka mutu, tapatapahia te riki, te karika me te kanekane. 2. Whakawerahia he kohua iti ki runga i te wera reo-nui. Tāpirihia he pata hinu oriwa. 3. Tāpirihia te kāriki, te karika me te kanekane ki te kōhua. 4. Tapatapahia te daikon kia ngau te rahi ka tapiri atu ki te kohua. 5. Tapatapahia rawatia te tōmato ka waiho ki te taha. 6. Whakauruhia nga harore shiitake ki te kohua me te huka kane, te hinu tiihi, me te whakapiri pini whanui. 7. Kohuatia mo te 3-4min. 8. Tāpirihia te ranu soy, te winika raihi, me te tōmato. Whakaoho. 9. Tāpirihia te tipu huawhenua. Kapihia te kohua, whakaitihia te wera ki te reo, ka tunu mo te 10 meneti. 10. Kawea mai he kohua wai iti kia koropupuke mo te kihu. 11. I muri i te 10min, tāpirihia te pī hukarere, te harore enoki, me te tofu ki te hupa. Kapihia ka tunu mo tetahi atu 5 meneti. 12. Tunua te kihu raihi kia rite ki nga tohutohu awhi. 13. Ka oti te kihu raihi, pania nga kihu ka ringihia te hupa ki runga. 14. Whakapaipaihia ki te riki kaakaariki katahi ano ka tapatapahi, te cilantro, me nga kakano hamana ma.