• Te Hinu - 1 TIP
• Ginger - 1 TSP (tapahi)
• Karika - 2 TSP (tapahi)
• Korianander kakau / herewi - 1/2 TSP (tapahi)
• He heihei - 200 GRAMS (he tapatapahi rawa)
• Tomato - 1 TSP (tapahi) (he kōwhiringa)
• Kapeti - 1/ 4 KAUPAPA (tapahi)
• Karoti - 1/4 KAUPAPA (tapahi)
• Capsicum - 1/4 KUP (tapahi)
• Tau heihei - 1 LITRE< /li>
• Ranu soy marama - 1 TSP
• Ranu soy pouri - 1 TSP
• Winaka - 1 TSP
• Huka - he timonga
• Te paura pepa ma - he timonga
• Te tiihi kakariki o te 2 NOS.
• Tote - ki te reka
• Paoa witi - 2-3 TSP< /li>
• Wai - 2-3 TIP
• Egg - 1 NOS.
• Korianara hou - kutanga iti (tapahi)
• Nga kakariki riki puna - ringaringa iti (kua tapatapahia)
• Kohu kihu - 150 GRAMS packet

Whakanohoia he wok ki runga i te mura o te ahi ka tuku kia wera, ka tapirihia ano te hinu & ina tae te hinu. wera, tāpirihia te kanekane, te karika me te kakau korianara, uru pai ka tunu mo te 1-2 meneti i runga i te mura o te ahi. Taapirihia atu ano te heihei moroiti me te whakakorikori pai i nga mea katoa, kia mohio kei te wehea e koe te heihei morohe ma te whakamahi i to mokowai i te mea ka piri tahi me te hanga patty, tunua te heihei i runga i te mura o te ahi mo te 2-3 meneti. Tāpirihia te tōmato, te kāpeti, te kāreti me te kāpeti, te kōrori me te tunu i ngā huawhenua i runga i te mura o te ahi mo etahi hēkona anake. Inaianei whakauruhia te rakau heihei, ka taea ano e koe te whakamahi i te wai wera hei whakakapi, ka kawe mai ki te whewhe. Ka tae ki te whewhe, whakauruhia te ranu soy marama, te ranu soy pouri, te winika, te huka, te paura pepa ma, te whakapiri tiihi matomato me te tote ki te reka, te whakaoho pai. Me tapiri e koe te ranu soy pouri kia mangu te tae o te hupa ka whakatikahia me te tote kia iti na te mea kei nga ranu katoa he tote kei roto. Inaianei ki te whakamaroke i te hupa ka hiahia koe ki te whakauru i te slurry na ki roto i te peihana motuhake ka tapirihia te paraoa witi me te wai, ringihia te slurry ki roto i te hupa me te whakaoho tonu, inaianei ka tunu kia matotoru te hupa. Kia matotoru te hupa, wahia he hua manu ki roto i te peihana motuhake ka whiua kia pai, katahi ka whakaurua te hua manu ki roto i te hupa i roto i te awa kikokore, ka ata whakaohokia te hupa ina tau ana te hua. Inaianei ka pangia te hupa mo te whakangau me te whakarite kia rite, ka mutu ka tapirihia te korianara hou me te kaakaariki puna riki ka uru pai. Kua reri to hupa manchow heihei. Hei whakamahana i te kihu parai i te hinu i roto i te paraharaha, i te kadhai ranei kia wera noa, kia ata maka nga kihu kohua ki roto i te hinu, ka tere te tere o te hinu na reira kia tino hohonu te oko e whakamahia ana e koe. Kaua e whakakorikoria te kihu ina maka ana e koe ki roto i te hinu, kia ata parai, kia puta nga kihu he kopae ka huri ma te rua kokopi ka parai kia tae noa ki te parauri koura mai i nga taha e rua. Kia parai, whakawhitia ki roto i te tatari ka waiho kia whakaokia mo te 4-5 meneti, katahi ka pakaru ata te kihu kia puta he kihu parai. Kua reri to kihu parai, mahia te hupa heihei ma te wera me te whakapaipai ki te kihu parai me te riki riki.